5 étoiles pour le concept vegan, bio, local, choix sans gluten, de saison, fait maison ! Vous en connaissez d'autre ??? Pas moi hélas !
Ça devrait être la norme partout mais c'est une très rare exception malheureusement !
3 étoiles pour la cuisine par contre, trop approximative, je m'en excuse mais c'est constructif, je ne doute pas que le nouveau cuisinier améliorera ses recettes.
C'est dommage un plat sur deux est vraiment bon, les sauces sont beaucoup trop diluées, pas de cuisine à l'eau s'il vous plaît c'est très dommage et rend fade des plats qui seraient délicieux avec des bonnes sauces. Un mauvais point très facile à corriger !! Rapprochez vous des assaisonnements de culina hortus et vous ferez un malheur !
En tout cas pour la reprise de ce concept, votre engagement et enthousiasme vous méritez toutes les étoiles du monde !!!👍
Je vous souhaite une très longue vie !!