Ephéméride

"De délicieux plats vegans et fait maison dans un bel endroit ! Merci beaucoup, nous nous sommes régalés"

"Une cuisine végétale élaborée et savoureuse ! Dans un lieu chaleureux et très agréable. Nous recommandons."

"Une cuisine subtile, innovante, bien présentée. Un vrai régal ! Un petit restaurant décoré avec goût. N’hésitez pas à goûter les pâtisseries gourmandes, un délice :) on reviendra !"

"Cuisine de qualité, de saison, avec des produits frais, locaux, bio / naturels et 100% végétale ! Les pâtisseries et gâteaux sont excellents !! Et l'endroit est décoré avec goût. Tout pour passer un bon moment"

" Pas mal mais plutôt bon. Certainement en bonne santé. Des portions modestes. "

" Local avec beaucoup de charme et belle terrasse. Très bon service de la part des serveuses qui ont fait de leur mieux pour nous traduire les plats, puisque nous ne parlons pas français. Les plats sont très copieux et de taille appropriée. Un endroit fantastique pour manger sain et délicieux. "

"Restaurant vraiment très bon , tout est maison et préparé quasiment devant nous. Il faut y aller absolument ça vaut le détour même si on est pas vegan. Une vrai découverte . Merci pour cet excellent repas."

"Petit salon de thé très sympa. Produits locaux et bio pour un tarif abordable. Je recommande !"

"Une belle découverte à Sare, nous avons dégusté de très bons plats fait maison et des desserts vegan très gourmands, c'était délicieux ! Je recommande et nous y retournerons avec plaisir !"

"Ce restaurant est top , la cuisine bio,locale, de saison,est cuisinée avec raffinement et inventivité ,pleine de couleurs et délicieuse. Nous recommandons forcément. Iñaki et Camille NNouNouNoarerecrecommandons"

" Excellent service et très délicieux plats 100% végétaux "

"Excellente adresse ! Étant végétarien, ça fait plaisir de voir ce genre de restaurant qui assume à 100% le côté bio et local pour un prix très respectable. Je recommande avec plaisir !"

"Endroit très charmant, bien décoré avec une cheffe vraiment sympathique et une cuisine de qualité. Les gateaux sont très bons et les plats salés originaux. Un très grand merci de m'avoir fait un plat salé alors que votre cuisine était déjà fermée!"

"Super expérience. Façon différente de manger, mais aussi d apprécier des produits saints. A refaire."

" Nourriture vraiment délicieuse et excellent service! Une bonne occasion pour un repas végétarien ou végétalien (surtout dans ce quartier). "

"Reposant.... beau.. boissons et pâtisseries délicieuses... Accueil charmant ❤️ .."

"Nous avons passé un formidable et délicieux moment à l'éphéméride. Assis sur la terrasse ombragée (31° en octobre !), Nous avons dégusté nos entrées, plats et desserts ! Ça a du goût, c'est de saison, c'est croquant, fondant, c'est bien assaisonné (avec du piment d'Espelette évidemment). Une étape gourmande à ne manquer sous aucun prétexte !"

"Dans le magnifique petit village de sare une jolie découverte et quel accueil :) à découvrir absolument !"

"Atelier cuisine au top! J’ai eu l’occasion de participer à un atelier cuisine en famille et c’était extrêmement riche. Nouveaux goûts, nouvelles techniques, nouvelles connaissances. J’applique déjà certaines des choses que j’ai pu voir à l’atelier dans ma cuisine de tous les jours (notamment des marinades et des cuissons) Je suis vraiment ravie. C’était pour le cadeau d’anniversaire de mon père mais on est tellement contents qu’on pense revenir juste pour le plaisir d’apprendre de nouvelle choses. Marion est créative, organisée, patiente et pédagogue. J’aurais pas pu rêver mieux pour un court initiatique. Le cours a lieu directement dans le restaurant à cuisine ouverte, tout neuf et plein charme au cœur de Sare. On est reparti chacun avec un repas complet (entrée plat désert pour 1 personne) et on s’est régalé. Superbe initiation à la cuisine végétale. L’atelier est une bonne façon de découvrir et apprivoiser le tofu (sous plusieurs formes) mais aussi plein d’autres composants de cette cuisine si créative. Expérience excellente et cadeau réussi."

"Petit restaurant très agréable. Cuisine végétale saine, équilibrée et gourmande. Une jolie découverte."

"Un endroit magnifique avec toute la gentillesse de Marion et son savoir faire pour le régal des papilles . A recommander. 👍😋"

"Très bon resto végétal testé deux fois, la patronne est agréable et connait sa cuisine. J'y retournerai avec plaisir."

"Endroit très coucounne la personne qui tiens cette établissement et fort sympathique,je reviendrai, très volontiers en plus Sare ,et un magnifique village,je suis fan d'être Basque et de vivre dans cette lieu magnifique 🥰"

"Nous avons très bien mangé ! La décoration du restaurant est très sympa et la vaisselle jolie. Les plats étaient très bon, nous avons découvert de nouvelles saveurs ! Bonne sélection de boissons. Les plats coûtaient 14€ et les desserts 6€."

"Si jeune la cheffe Marion et si talentueuse et creative ! 💜🌱💜🌱💜"

"Bon acceuil avec une gérante passionnée et très sympathique. Repas sain et gourmand, on y retournera!"

"Une cuisine saine et pas triste, pleine de saveurs et surprenante! C'est un monde de créativité qui s'offre à nous dans un cadre agréable, des produits locaux et frais, continuez comme ça."

"Un très joli petit restaurant, décorée avec beaucoup de goût. Marion, la propriétaire est très sympathique et attentionnée... sans parler de ses desserts succulents, tout fait maison. J'ai beaucoup aimé la vaisselle très jolie. Je recommande vivement, dans ce beau petit village de Sare. Nous reviendrons avec plaisir"

" Une petite oasis de tranquillité et de délicatesse. Plats préparés avec beaucoup d'amour. Merci beaucoup Marion, nous avons besoin de plus de sites comme celui-ci. "

"Nous avons passé un excellent moment chez Ephéméride ! Le service est très sympathique et tout est délicieux de l’entrée au dessert. Quel plaisir de déguster une cuisine végétale inventive et goûteuse ! Une adresse que je conseillerai les yeux fermés."

"Pour quelqu'un qui aime la viande comme moi, je vous recommande fortement ce petit resto végétal, biologique, saisonnier, local et passionné"

" Trouver de la vraie nourriture végétalienne en France n’est pas facile. Cependant ce restaurant est un petit bijou. Plats délicieux préparés par le propriétaire et servis avec le sourire. Beau. "

" Excellente nourriture végétalienne et personnel sympathique! "

"Super endroit pour manger de la bonne cuisine végetalienne. C'était gourmand et original. je recommande!"

"C'est trop chouette de voir que des initiatives 100% végétaliennes ouvrent en plein pays basque ! Tout était délicieux (la tortilla était parfaite), accueil super, et l'emplacement en terrasse en plein milieu du joli Sare ajoute encore plus de charme !"

" Nous sommes allés 4 adultes avec 4 enfants. La nourriture spectaculaire et l'excellent service et ils ont été très patients avec nous (petits enfants). 100% recommandé "

"Quelle trouvaille incroyable lors de notre rando (Hendaye-Perpignan) sur le GR10 : une vraie petite perle, un restaurant végétalien, dans le joli village de Sarre. Merci Chloé et Marion; c'était délicieux!"

"Un charmant restaurant végétarien, avec des plats délicieux de qualité qui mérite une visite!"

" Vraiment merveilleux d'avoir un si bon restaurant entièrement végétalien dans la région! Tout était si frais et fait maison, et vous pouvez vraiment dire que le propriétaire se soucie des ingrédients et de la qualité. La ricotta végétalienne aux amandes était si bonne que j'ai demandé un supplément et mon mari a vraiment adoré la soupe froide, mais tout était super. Aimer. J'y retournerai avec plaisir chaque fois que je serai dans la région. "

" L'affaire est sympa. Ils parlent espagnol, ce qui est très utile. La nourriture est végétarienne, vous l'aimerez peut-être ou non. Nous sommes allés manger en famille. Deux d'entre nous ont vraiment aimé la nourriture et deux d'entre nous ne l'ont pas aimé du tout. Il y a un parking gratuit très proche. Le prix. Souffler. très cher. Et c'était un menu. "

"petit restaurant tres mignon, produits frais de saison, entrée et plat très bon, je recommande!!!!"

"Cuisine végé fait maison au top : frais, équilibré, consistant et prix raisonnables. La petite terrasse est tres agréable, au calme et pas loin du centre."

" Un endroit incroyable, il est surprenant de retrouver ce restaurant aux produits bio et frais, sains et de qualité exceptionnelle... recommandé, très top "

"Un pur moment de douceur et de saveur 🤗 merci 🌟🙏🌟 Ne changez rien 😉"

"Super bon, bel emplacement et belle petite terrasse"

"Un très bel établissement, un très bon accueil, une cuisine végétale originale et très savoureuse avec des produits frais. Je me suis régalée."

" Ce petit restaurant végétalien constitue un changement bienvenu par rapport aux habitudes culinaires françaises classiques. A l'intérieur, vous serez accueillis dans une ambiance chaleureuse. Les plats sont entièrement végétaliens et très savoureux. Et si vous pensez que la nourriture végétalienne ne vous rassasiera pas, vous devriez simplement essayer. Le propriétaire est un jeune entrepreneur qui a osé expérimenter depuis début 2022 et mérite respect et soutien. Nous reviendrons certainement. Bonne chance et à bientôt. 🤞 "

"très bel endroit avec une cuisine savoureuse , vraiment délicieuse pour des prix très raisonnables . A découvrir absolument!"

"Très belle déco un peu un film de Noël en ce mois de novembre avec les pierres et les lumières. Gâteau délicieux et accueil aimable et sympathique. J’y retournerai. Merci."

"Nous avons très bien mangé c'était très agréable de goûter de nouvelles saveurs en plus nous étions en retard et la patronne a été très compréhensive nous recommandons ce restaurant."

" Des plats délicieux, les enfants ont adoré et cela nous a laissé sans voix. Le restaurant est très cosy, avec de l'espace. Le cuisinier était très gentil et surtout très bon cuisinier. Nous reviendrons "

"Quel talent ! Une cheffe hors pair qui pourrait convertir n'importe qui au végétalianisme tellement c'est bon ! Chaque plat est un régal autant pour les yeux que pour les papilles. C'est généreux, gourmand et fin à la fois. On voudrait manger comme ça tous les jours :)."

"Incroyable ! Marion propose de (re)découvrir la cuisine végétale avec une multitude de saveurs tout en délicatesse et gourmandise."

"Quelle découverte ! Une cuisine originale et savoureuse. On pourrait croire que la cuisine végétale n'est pas gourmande, mais Marion nous démontre le contraire. C'est juste incroyable ! Un plaisir pour les papilles et pour les yeux car les assiettes sont aussi belles que bonnes !"

"Marion cuisine divinement bien! Les plats sont aussi beaux que bons."

"J’ai eu la chance de goûter sa cuisine durant une retraite de yoga et c’était délicieux! Je recommande à 100%!"

"Nous avons eu la chance d'accueillir Marion comme cheffe lors de notre retraite de yoga. Sa cuisine vegan est incroyable: belle, délicieuse et riche (dans le bon sens du terme). Une impression de manger au restaurant à chaque repas ! Son envie de partager et de faire plaisir se ressent dans chaque plat. Elle s'est aussi très bien adaptée aux restrictions alimentaires du groupe. Merci Marion !"

"Marion était notre chef pendant notre retraite de yoga à Biarritz. Tous ses plats étaient incroyables, en nous réservant quelques surprises pendant notre retraite. Discrète et très professionnelle. Merci pour ces découvertes culinaires et de votre belle région !"

"Magnifique découverte de la cuisine végan tout au long d'une retraite de yoga. Marion est une chef passionnée par son métier et cela se ressent dans la présentation des ainsi que dans la variété des plats. Un délice de pouvoir goûter des produits locaux à la manière végan. Vivement recommandé !"

"La cuisine de Marion est fine, généreuse et délicieuse. Une belle piqûre de rappel : la cuisine végétale vaut donc bien le détour et la sienne donne envie de s'y mettre chez soi ! Merci pour ces moments."

"Quelle chance d’avoir Marion comme chef pour notre retraite de yoga ! Une cuisine raffinée, originale, des mets pleins de saveurs, des produits de saisons très variés, très peu de déchets. Et de belle assiettes dressées avec créativité et générosité. Merci Marion ☀️"

"Une très belle expérience de la cheffe Marion dans le cadre d’une retraite yoga. Très inspirée dans les recettes avec des ingrédients de saison, elle a su amener des couleurs et saveurs différentes tous les jours. En bonus, les fleurs comestibles 🧡et les mode de cuisson. C’était top 👍 merci 🙏"

"Excellent restaurant avec des plats délicieux et recherchés, tenu par un duo super gentil et accueillant ☺️"

" Super bel endroit où ils parlent aussi espagnol :) Sans aucun doute, ils ont le meilleur café de la région. Et j'espère qu'ils garderont au menu un dessert au chocolat et à l'huile d'olive, un autre niveau ! La seule chose, la taille des plats semblait un peu petite pour le prix. "

"Très bon restaurant végé, des recettes originales et copieuses qui sont délicieuses, nous y avons mangé un midi sur le chemin du GR10 et nous avons adoré ! Gros plus pour le smoothie du randonneur :)"

" Superbe restaurant végétalien au centre du village, avec des ingrédients biologiques locaux ! A recommander, surtout si vous venez des Grottes de Sare ou du train jusqu'à la Rhune. "

"A la recherche d'une cuisine saine, Éphéméride est l'endroit où il faut s'arrêter."

"Petite pause déjeuner Jolie découverte Un délice .. Le tchai latte est bon Le cadre est beau et doux Un petit havre de paix"

"Une vraie cuisine vegan, travaillée. c'était parfait."

"On ne se lasse pas de cette ambiance bucolique et artisanale ❤️ ce n’est pas facile de faire de bons petits plats complètement vegan, avec des produits bios, locaux, de saison… ici on y trouve tout et même plus! Avec ces prix là, on peut venir y manger tous les jours!"

"Endroit très sympathique, terrasse calme et agréable, un peu à l'écart de la place. La cuisine est un régal pour les yeux et les papilles. Une belle pause sur le gr10 au coeur d'un village accueillant."

" Nourriture très délicieuse. Carte en français uniquement. Les serveurs ne parlent pas basque. Très bien espagnol. Bons prix. "

"Plats savoureux, accueil sympa, prix corrects Je recommande"

"Un petit trésor végétarien au coeur du Pays Basque."

"Nous sommes arrivés, par hasard, et avons été séduits. Très bon accueil et cuisine délicieuse, pas classique. Félicitations"

"Superbe restaurant végétalien ! Tout y est délicieux, un plaisir de trouver des restaurants comme celui-ci!"

"Jolie découverte du jour 😍 Un endroit très joli avec des délices, on s'y sent bien 🥰 Merci !"

"Un délicieux repas dans un cadre chaleureux. L'équipe est très accueillante et agréable. En bref, un moment réconfortant passé chez Epheméride en cette journée de tempête. Un grand merci pour ces découvertes culinaires !"