Au de la des apparences un peu farfelues qui peuvent vous frapper à l’entrée, ce restaurant mérite plus que une visite. Il mérite une mention spéciale pour l’expérience de durabilité que vous offre. Déjà le fait d’offrir une carte végétalienne implique que l’impact environnemental de sa cuisine est très faible. En plus, il mets en œuvre le principe de zéro déchets/anti gaspillage(économie circulaire): la carte, 100% maison, change presque tous les jours en fonction de ce qui est disponible au marché et que doit être vendu rapidement pour n’être pas jeté. Cela permette d’offrir un repas frais à prix contenus, et d’un point de vue d’impact de réduire les gaspillages, ainsi que le traitement de déchets. Ce principe est appliqué au décor du local avec le résultat d’un kitch bien recherché et très humoristique. Enfin la responsable transpire énergie positive sans cesse. Bref on oublie le quotidien, et on se fait du bien en faisant du bien aux autres et à la planète. Je recommande (et le brownie au chocolat fondant coco cassis est trop bon)!