Bienvenue à la turbo-bobo-gentrification de cette ville, dont la capitale n'est autre que le Mariposas. Superbement situé pour choper au passage touristes et végétariens riches, nous y sommes allées par dépit, après n'avoir rien trouvé à notre goût jusqu'à ce moment la. Heureuses de pouvoir nous mettre quelque chose sous la dent, le premier indice d'une certaine désorganisation interne fut celle d'une serveuse nous disant de ne pas nous asseoir où nous étions assises car le restaurant était plein. Après une vérification qui a duré vingt minutes -à boboland, toutes tache exécutée prend entre 20 à 45 minutes, peut être que les serveurs font une salutation au soleil à chaque fois qu'ils passent le seuil de la porte du restaurant- on revient vers nous avec des excuses et des couverts. Ensuite, commence le marathon. 45 minutes pour nous apporter la carte. Une autre bonne demi-heure pour venir prendre notre commande, bon timing puisque nous étions sur le point de partir. Cette commande, d'ailleurs, accompagnée d'un aveux : "en fait le concept ici c'est qu'on ne fait pas vraiment de plat mais on est plutôt sur une idée de plats d'été, donc on vous conseille de prendre plusieurs choses". Voilà la douille! Ce restaurant si convoité et dont nous étions ravies de trouver l'emplacement car moins cher que les autres et qui n'est pas un bar à tapas n'est autre qu'un bar à tapas! Bonne technique pour doubler le prix affiché sur la carte. Bref, on commande. Service très très relativement rapide pour notre plus grand plaisir. Mes deux amies avaient des très bons plats même si la quantité n'était pas au rendez-vous. Quand à moi, le tofu frit sauce cacahuète avec salade et carotte, très alléchant sur la carte, n'était en réalité qu'un petit bloc de cubes de tofu tous collés entre eux, bloc d'ailleurs froid comme les autres plats. Quant à la sauce cacahuète elle était partie dans un autre restaurant, comme nous voulions le faire. Pour la salade, on passera. Deux trois feuilles qui se courent après avec trois brindilles de carotte râpée. Enfin bref, le paroxysme de la gentrification et de la boboification des villes, à ne pas faire si vous êtes plutôt enclins à vous faire respecter. Bizarrement, la tâche la plus rapide et facile fut celle du paiement.
Bisous!